rye bread

ドライフルーツと胡桃の入ったライブレッドを焼きました。

こんなにたっぷりのライ麦の入った本格的（？）なライブレッドを焼くのは初めてです。
前の晩に粗びきのライ麦粉を水に漬けて下処理したものと強力粉を混ぜてヨーグルトで捏ねました。
お店で見かけるようなずっしりとしたライ麦パンに憧れていたので、このビジュアルに家でもこんなパンが焼けるのだなぁとちょっと感動。

美味しいチーズがあればなお良かったのですが、お家にあったクリームチーズで妥協。
それでもとても美味しかった。
冬になるとこんなパンが欲しくなりますね。
欲っしていたパンの食感と味に限りなく近かったので、嬉しかったです。
夜には友達と赤ワインと一緒に食べました。
冬の楽しみはこんな一時(＾◇＾)。



 友達のお家でランチに頂いた玄米粥。
ナンプラーや仕上げに乗せた揚げニンニクチップスやコリアンダーで頂いて、初めて食べるエキゾチックなお味のお粥。美味しかった！
他所のお家で食べると、新しい味の出会いがあり楽しいです。
食いしん坊な友達を持って幸せ！

お粥だけでは足りなくてポテトサラダを挟んだサンドイッチも。
楽しく美味しいランチ、どうもありがとう！