in the typhoon

今日は息子の家庭訪問日だったのでお休みをとっていました。
そしたらまだ5月だというのに台風が・・・・。
朝は雨風が強かったけどあっという間に過ぎ去ってくれて、午後からは晴れ間も。
無事に家庭訪問も終えることが出来ました。

午前中に焼いた朝食用のパン。

イングリッシュマフィンが好評だったのでまた焼きました。

ガスオーブンなので停電しても大丈夫。こんな台風で外に出かけられない日はパン焼きデーに最適です！

ちょっと焼き過ぎました。

でも中はふんわりモチモチ。

ちょうど焼きあがったところをお昼ごはんのサンドに。

最近我が家のブームのハムエッグサンド。

フレンチマスタードとバターを塗ってクレソンをトッピング。

味付けは岩塩と黒コショウ。

イングリッシュマフィンのサンドは美味しいなぁ～♪

もう１つのパンは黒糖レーズンのパン。

カンパーニュというよりジャマイカンブレッドのイメージで水分をうんと減らして固い生地を一生懸命捏ねました。

水分が多めのイングリッシュマフィンとはまた違った食感。ムチっとした感じでこれもまた好きなのです。

もっともっと色んなパンを焼きたいけど、お休みの日たまに作るパンは食べたいもの優先で、大体同じようなパンばかりです(^^;。

家庭訪問の時はいつも何かスィーツを作るのですが、今回は台風でお店にも行けず、お家にはバターも生クリームもなく何にも作れませんでした。
自分たちのおやつ用に焼いたグラノーラビスコッティを出そうかな？と言ったら、妹に先生の歯が欠けたらどうするの？と止められました(^^;



bread and muffin

お休みの日に焼いた我が家の朝食パン。

まずは塩パン。バターの量を半分にしてハードロールに。
成形は相変わらず(^^;。
でも薄くパリパリとした皮を剥きながら食べるのが美味しい(＾◇＾)。
夕食にアサリのボンゴレと頂きました。半分は冷凍してあるからまたパスタを食べる時にでも。
炭水化物取り過ぎです(>_<)。

久しぶりに焼いたイングリッシュマフィン。
久しぶりに焼いたせいか家族に受けが良かった！
息子にハムエッグ＆キンピラのサンドを作って出したら、ハンバーガーみたいと大喜びで食べてくれました。

おやつに焼いたのは南瓜マフィン。
シナモン入り。そしてアイシングまでトッピング。

小さいサイズで焼いたので食べやすかったです。1個じゃ物足りない感じでしたけどね～(^^;。

普段はアイシングなんかしないのですが、4月の入学式用のお菓子を頼まれた時に苺マフィンを焼いてピンクのアイシングをトッピングしたら息子がとても羨ましがって食べたそうにしていたので南瓜で黄色いアイシングにしてみました。
小さいし、可愛くて作っている時も楽しかったです♪

たっぷりと入れた南瓜効果で外側カリッと中はしっとり。
なかなか美味しかったです。
沢山焼いたのでお裾分けしようと思ったのですが、思った通り息子がとても喜んで気に入ってくれたのでお裾分けもせずお家で食べきってしまいました！